Thuốc & Sức khỏe

Thoái hóa cột sống lưng cổ kiêng ăn gì? nên ăn gì?

Đánh giá bài viết ngay

Thực phẩm tác động trực tiếp đến tình trạng của những người bị thoái hóa cột sống. Vì vậy, để tăng cường sức khỏe cột sống cũng như chống viêm hiệu quả, bạn hãy bắt đầu bằng việc lựa chọn thực phẩm phù hợp. 

Chế độ ăn ảnh hưởng thế nào đến cột sống của bạn
Những người thường xuyên gặp tình trạng đau lưng và cột sống có thể không biết rằng những gì họ ăn có ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng bệnh của họ. Trên thực tế, việc duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh là rất tốt để chữa lành tổn thương và ngăn ngừa biến chứng ở cột sống.

 

Do vậy, bên cạnh quá trình điều trị y khoa, người bệnh được khuyên điều chỉnh chế độ ăn uống đảm bảo khoa học để làm chậm quá trình lão hóa và giảm các triệu chứng bệnh thoái hóa cột sống. 

Vì nhiều vấn đề về cột sống xảy ra do phản ứng viêm tự nhiên của cơ thể. Do đó, một chế độ ăn uống giúp giảm viêm được xem là chìa khóa cho sự khỏe mạnh của cột sống. Hãy lựa chọn những thực phẩm chống viêm tốt để phòng ngừa tình trạng thoái hóa cột sống biến chứng.

Thoái hóa cột sống nên ăn gì?
Bệnh nhân thoái hóa cột sống hãy thay đổi chế độ dinh dưỡng bằng cách bổ sung các thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và thành phần tốt cho xương khớp. Sau đây là gợi ý danh sách:

Protein từ thực vật
Theo các nghiên cứu khoa học, protein từ một số loại thực vật rất tốt cho sức khỏe cột sống. Những protein này khác giảm nguy cơ gây viêm và tăng khả năng phục hồi sức khỏe. 

Người bệnh thoái hóa cột sống hãy bổ sung protein từ các loại thực phẩm như hạt chia, óc chó và các loại đậu. Những thực phẩm này không chỉ cung cấp protein mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Ngoài ra, protein thực vật con giúp bổ sung chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.

Một số loại thực vật chứa protein tốt cho sức khỏe
Việc thay thế protein thực vật cho protein động vật giúp giảm nguy cơ gây viêm tốt. Nếu người bệnh vẫn muốn có protein động vật trong chế độ dinh dưỡng, hãy chọn thịt nạc như thịt gà, cá…

Các loại rau xanh
Các loại rau xanh rất tốt cho sức khỏe, giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý nguy hiểm. Vì vậy, bạn hãy đảm bảo bổ sung nhiều rau mỗi ngày để cải thiện sức khỏe tổng thể. 

Một số loại rau xanh còn có khả năng chống viêm và tốt cho cột sống thường là rau có màu xanh đậm như: cải xoăn, rau bina, bông cải xanh… Đây đều là những loại rau chứa chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe cột sống và chống viêm khá tốt. 

Nên bổ sung các loại rau màu xanh đậm trong chế độ dinh dưỡng mỗi ngày
Cá hồi
Một trong những món ăn chữa thoái hóa đốt sống cổ không thể không nhắc đến cá hồi. Nếu bạn không dị ứng với hải sản, hãy thêm cá hồi vào chế độ ăn uống của bạn thường xuyên. Bởi cá hồi rất tốt cho các bộ phận của cơ thể trong đó có cột sống. Trong cá hồi chứa một lượng lớn axit béo omega 3 giúp thúc đẩy sức khỏe của mô và xương. Các chất dinh dưỡng trong cá hồi giúp hỗ trợ tốt trong chống viêm.

Có rất nhiều món ăn từ cá hồi hấp dẫn để bạn thay đổi trong thực đơn mỗi ngày. Hãy bổ sung loại thực phẩm này để tăng cường sức khỏe xương khớp và phòng chống lão hóa cơ thể. 

Chế phẩm từ sữa
Để duy trì và cải thiện sức khỏe xương khớp và cột sống, người bệnh nên bổ sung canxi. Cách nhanh nhất để có thêm canxi trong chế độ ăn uống của bạn mà không cần dùng thuốc bổ sung là uống sữa động vật và các chế phẩm từ sữa.

Mặc dù nằm trong danh sách thoái hóa cột sống thắt lưng nên ăn gì. Tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng loại thực phẩm này trong chế độ dinh dưỡng. Hãy đảm bảo sữa và chế phẩm từ sữa không khiến bạn hấp thu quá nhiều chất béo hoặc cholesterol.

Các loại thảo mộc và gia vị
Một số loại thảo mộc và gia vị có công dụng chống viêm khá tốt như: Hương thảo, quế, nghệ và gừng… Những loại thảo mộc và gia vị này giúp cố định vị trí các mô bị tổn thương, phòng ngừa tình trạng bệnh nặng hơn.

Trái cây
Các loại trái cây đặc biệt là quả mọng rất tốt cho cột sống. Những loại quả thuộc nhóm này giúp chống oxy hóa và tăng cường sức khỏe xương khớp. Một số loại quả mọng bạn nên bổ sung trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày như: dâu tây, cherry, việt quất…

Các loại trái mọng tốt cho sức khỏe xương khớp

Bơ rất tốt cho tình trạng thoái hóa cột sống và nằm trong danh sách ăn gì chữa thoái hóa đốt sống cổ. Bởi thành phần trong bơ chứa chất béo lành mạnh, kali giúp tăng cường khả năng phục hồi xương khớp tốt. Vì vậy, người bệnh nên bổ sung một lượng hợp lý bơ trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Bạn có thể chế biến bơ thành nhiều món ăn khác nhau như bánh mì nướng bơ, salad… để tăng mùi vị thơm ngon của loại thực phẩm này. 

Hành và tỏi
Hành và tỏi là những gia vị giúp món ăn thơm ngon hơn và cũng nằm trong danh mục thoái hóa cột sống lưng nên ăn gì. Bởi cả hai loại gia vị này đều chứa Diallyl Disulfide – hợp chất giúp tăng tính cải thiện triệu chứng viêm xương khớp. Tuy nhiên, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn khoảng 4g tỏi và 4g hành thôi nhé, nếu ăn quá nhiều có thể ảnh hưởng đến dạ dày. 

Đậu nành
Một trong những món ăn không thể thiếu trong danh sách thoái hóa cột sống ăn gì tốt là đậu nành. Bởi trong đậu nành có chứa nhiều protein thực vật, chất xơ tốt cho sức khỏe, hệ tim mạch và xương khớp. Vì vậy, người bệnh có thể bổ sung đậu nành bằng các cách như uống nước, ăn đậu phụ… 

Dầu ô liu
Trong dầu ô liu chứa lượng lớn hoạt chất oleocanthal giúp ức chế các hợp chất gây viêm trong cơ thể. Do đó, bạn nên thêm loại dầu ăn này trong chế độ dinh dưỡng thoái hoá đốt sống cổ ăn gì tốt. Các chuyên gia y tế khuyến nghị người bệnh có thể dùng dầu ô liu để thay thế hoàn toàn cho dầu ăn thông thường. 

Nước hầm xương
Nước hầm xương có chứa lượng lớn hoạt chất glucosamin và chondroitin. Đây là các hoạt chất tự nhiên giúp tăng khả năng tái tạo sụn khớp, giảm viêm và ngăn ngừa quá trình thoái hóa xương khớp. Ngoài ra, nước hầm xương còn chứa nhiều canxi rất tốt cho người bị bệnh lý xương khớp và trả lời cho câu hỏi thoái hóa đốt sống cổ nên ăn gì. 

Người bệnh nên kết hợp các loại thực phẩm trên mỗi ngày để tăng sức khỏe xương khớp. Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng, cần cân bằng các nhóm chất dinh dưỡng để đảm bảo tốt cho sức khỏe và bệnh lý thoái hóa cột sống.

Xem thêm: Thoái hóa cột sống nên uống sữa gì?

Bị thoái hóa cột sống nên kiêng ăn gì?
Khi bị thoái hóa cột sống, người bệnh rất dễ đối mặt với nguy cơ viêm nhiễm. Do đó, người bệnh cần chú ý đến chế độ dinh dưỡng để phòng ngừa nguy cơ gây viêm. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người bệnh thoái hóa cột sống nên giảm các loại thức ăn sau: 

Đường
Trong danh mục bệnh thoái hóa cột sống kiêng ăn gì, không thể không nhắc đến đường. Bởi chế độ ăn nhiều đường làm tăng nguy cơ béo phì, kháng insulin và tăng nguy cơ viêm nhiễm. Vì vậy, người bệnh thoái hóa cột sống nên cắt giảm tối đa lượng đường trong chế độ dinh dưỡng của mình. Một số loại thực phẩm chứa nhiều đường không tốt như: Bánh ngọt, nước ngọt có ga, mứt…

Đồ ăn nhiều dầu mỡ
Các loại đồ ăn nhiều dầu mỡ làm tăng axit béo chuyển hóa. Do đó, chúng làm ảnh hưởng đến sức khỏe và tăng nguy cơ béo phì. Vì vậy, người bệnh thoái hóa cột sống nên tránh tối đa các thực phẩm này ra khỏi thực đơn ăn hàng ngày. Một số thực phẩm có thể kể đến như: khoai tây chiên, các dồ ăn rán…

Đồ ăn dầu mỡ không tốt cho sức khỏe
Thực phẩm chứa chất béo bão hòa
Chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ béo phì và viêm nhiễm ở người thoái hóa cột sống. Một số loại thực phẩm chứa chất béo bão hòa mà người bệnh nên tránh là phô mai, kem tươi, sữa nguyên kem, mỡ động vật…

Thịt chế biến sẵn
Một số loại thịt chế biến sẵn như ba chỉ, thịt xông khói, xúc xích… làm tăng nguy cơ cao mắc các bệnh viêm mãn tính. Lý do những thực phẩm này nằm trong danh sách bệnh thoái hóa cột sống không nên ăn gì bởi chúng chứa lượng lớn muối và chất bảo quản ảnh hưởng đến sinh hoạt của người bệnh. 

Thịt đỏ
Ăn quá nhiều thịt đỏ có thể làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường và ảnh hưởng tiêu cực đến hệ xương khớp. Theo các nghiên cứu khoa học, nếu bạn ăn quá 375g thịt đỏ mỗi tuần thì nguy cơ bị viêm xương khớp của bạn sẽ cao gấp 3 lần bình thường. 

Ngoài ra, để tiêu thụ nhiều thịt đỏ thì cơ thể phải sản xuất lượng lớn acid. Đồng thời các loại acid này cần lượng lớn canxi để trung hòa. Do đó, hãy cho thịt đỏ vào danh sách thoái hóa cột sống nên kiêng gì để tránh tình trạng thiếu hụt canxi ở xương khớp.

Thực đơn cho người bị thoái hóa cột sống nên hạn chế thịt đỏ
Đồ ăn nhiều muối hại khớp
Muối chứa hàm lượng natri cao, do đó nếu bổ sung quá nhiều có thể khiến các tế bào trong cơ thể bị sưng hoặc tích nước. Do đó, bạn chỉ nên bổ sung một lượng muối hợp lý mỗi ngày, không nên quá lạm dụng muối trong chế độ dinh dưỡng.

Ngoài tác hại đến xương khớp, ăn quá nhiều muối còn ảnh hưởng đến sức khỏe thận và tim. Vì vậy, người bệnh nên tập thói quen ăn nhạt và loại bỏ các thực phẩm đóng hộp ướp muối bảo quản.

Thức ăn từ bột tinh chế
Các loại thực phẩm từ tinh bột chế như mì ống, ngũ cốc dinh dưỡng đóng gói, bánh mì… nằm trong danh mục thoái hóa đốt sống cổ kiêng ăn gì. Bởi chúng có thể là tác nhân kích thích tăng phản ứng viêm. Vì vậy, để tránh bị viêm do thoái hóa cột sống, người bệnh nên hạn chế loại thực phẩm này trong thực đơn hàng ngày. 

Thực phẩm chứa nhiều photpho
Nếu ăn quá nhiều thực phẩm chứa photpho thì sẽ không tốt cho hệ xương khớp. Bởi nó sẽ làm giảm sự ổn định giữa canxi và photpho dẫn đến cơ thể mất cân bằng, thiếu hụt canxi. Vì vậy, người bệnh xương khớp nên giảm các loại món ăn có chứa nhiều photpho như: thức ăn nhanh, gan động vật, xúc xích, lạp xưởng…

Rượu và thuốc lá
Rượu bia và thuốc lá tác động tiêu cực đến các bệnh lý về xương khớp. Bạn nên bỏ hẳn thuốc lá và rượu để phòng tránh nguy cơ gây viêm.

Người bị thoái hóa cột sống nên hạn chế bia rượu
Trong danh mục thoái hóa đốt sống cổ không nên ăn gì trên, người bệnh có thể cắt giảm tất cả các loại thực phẩm trên chứ không cần loại bỏ hoàn toàn. Tuy nhiên, riêng với thuốc lá và rượu, người bị thoái hóa cột sống cần bỏ hoàn toàn nếu không muốn tình trạng sức khỏe suy yếu nhanh. 

Lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho người thoái hóa cột sống
Chế độ dinh dưỡng như thoái hóa đốt sống cổ nên kiêng ăn gì đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị bệnh thoái hóa cột sống. Tuy nhiên, nếu muốn mang lại hiệu quả điều trị trong thời gian dài thì người bệnh cần tuân thủ các hướng dẫn điều trị của bác sĩ.  Ngoài ra, dưới đây là một số lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho người bị thoái hóa cột sống:

Chọn lựa thực phẩm tươi: Hãy đảm bảo thực phẩm bạn lựa chọn tươi mới để giữ được hàm lượng chất dinh dưỡng tốt nhất. 
Chú ý cách chế biến: Cách chế biến thức ăn sẽ ảnh hưởng đến quá trình giữ lại dưỡng chất của thực phẩm. Theo các chuyên gia y tế, người bệnh thoái hóa cột sống nên bổ sung các món luộc, hấp và hạn chế món nước, chiên xào. Thêm vào đó, luộc hoặc hấp cũng giúp giảm lượng mỡ trong thực phẩm và giữ lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Ăn đúng giờ: Những người bị thoái hóa cột sống nên chú ý ăn đúng giờ, đủ bữa để đảm bảo duy trì sức khỏe tốt nhất, giảm nguy cơ biến chứng.
Người bệnh nên kết hợp các loại thực phẩm để tăng hiệu quả điều trị bệnh lý xương khớp. 
Đối với những người bệnh bị thừa cân, béo phì cần chú ý chế độ giảm cân khoa học. 
Đối với những người gầy yếu bị thoái hóa cột sống, nên ăn nhiều bữa ăn hơn mỗi ngày để tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng.
Nên cân bằng giữa các nhóm thực phẩm, không nên bổ sung quá nhiều một nhóm.
Người bệnh thoái hóa cột sống không nên ăn kiêng hoặc ép cân nặng không khoa học.

Ngoài chú ý các thông tin thoái hóa cột sống kiêng ăn gì và nên ăn gì thì người bệnh cũng nên kết hợp với việc tập luyện, nghỉ ngơi hợp lý. Hãy thăm khám và lựa chọn những phương pháp điều trị phù hợp để phòng tránh biến chứng của bệnh.

Tìm hiểu thêm:

Các bài tập thể dục giảm đau dành cho người thoái hóa cột sống lưng

Thoái hóa cột sống có nên uống canxi

Nguồn: VHO

Back to top button