Thuốc & Sức khỏe

KINH NGHIỆM NẤU TRÀ SỮA TẠI NHÀ

Trà Sữa Là Gì?
Trà sữa là thức uống ra đời khoảng 30 năm trước tại Đài Loan. Đây là món đồ uống sở hữu sự kết hợp giữa hai nguyên liệu quen thuộc là trà và sữa. Nhờ vậy, thức uống với hương vị thơm ngon, vị chát và thơm nhẹ của trà quyện trong cái béo ngọt của sữa tươi, dễ dàng chinh phục bất kỳ ai.

Sau khi xuất hiện trong một chương trình truyền hình của Nhật Bản, món trà sữa Đài Loan nhanh chóng được cả Châu Á biết đến. Tại Việt Nam, mặc dù trà sữa trân châu được du nhập vào từ sớm nhưng phải đến năm 2014, món đồ uống này mới thực bùng nổ.

Trải qua nhiều năm phát triển, trà sữa trân châu là thức uống luôn được yêu thích và chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Bên cạnh thưởng thức đồ uống tại các cửa hàng, nhiều người đã tìm đến cách nấu trà sữa tại nhà để an tâm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu pha trà sữa

Các Bước Pha Chế Trà Sữa Trân Châu
Bước 1: Nấu  Trà Sữa
Đầu tiên là hãm trà, tùy vào sở thích, bạn có thể chọn các loại trà khác nhau để pha trà sữa như: trà ô long, trà sen, trà xanh, trà đen… Mỗi loại trà sẽ mang đến các vị trà sữa riêng biệt và hấp dẫn.

Để hãm trà, đầu tiên, bạn cho trà vào bình thủy tinh, rót nước nóng vào và lắc nhẹ để rửa trà. Kế tiếp, bạn rót bỏ nước rửa trà rồi thêm 2 lít nước nóng từ 80 – 90 độ C, đậy nắp bình và ủ từ 20 – 30 phút để trà chiết xuất nước cốt. Sau đó, dùng rây lọc bỏ bã trà.

Bên cạnh trà, để có món trà sữa ngon, bột trà sữa cũng đóng vai trò rất quan trọng. Bạn nên chọn bột pha trà sữa có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng cao để đảm bảo hương vị và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tiếp theo, bạn cho đường vào nước cốt trà, khuấy cho đường tan rồi tiếp tục thêm bột sữa vào. Bột sữa khó tan và dễ vón cục nên bạn cần cẩn thận khuấy cho đến khi bột sữa tan hoàn toàn. Khi khuấy nên thực hiện theo một chiều để tránh phá vỡ kết cấu nguyên liệu làm thức uống không ngon và nhanh hỏng.

Trân châu sau khi nhào thành viên tròn nhỏ

Cách luộc trân châu rất quan trọng. Bạn chú ý luộc trân châu trong nước sôi. Trước khi nấu trân châu, bạn cho vào nồi nước vài muỗng đường để giữ màu. Thời gian luộc trân châu là từ 25 – 30 phút trên lửa nhỏ và thường xuyên khuấy đều để trân châu không bị dính đáy nồi.

Sau khi nấu chín, bạn tắt bếp, đậy nắp nồi và tiếp tục ủ trân châu thêm 20 phút để trân châu nở đều. Cuối cùng, bạn vớt trân châu ra xả với nước đá lạnh rồi cho vào tô, thêm nước đường tạo vị ngọt cho trân châu nhé.

Lắc trà sữa trong shaker để hòa quyện các nguyên liệu

Video Hướng Dẫn Cách Làm Trà Sữa

Bảo quản trà sữa đúng cách có thể giữ được 1 tuần

Uống Trà Sữa Có Béo Không?
1 ly trà sữa bao nhiêu calo? Trung bình một ly trà sữa sẽ chứa 450 calories, tương đương với 30 phút chạy bộ. Vì vậy, nếu thưởng thức nhiều trà sữa sẽ dễ khiến bạn tăng cân. Tuy nhiên, có nhiều cách để bạn uống trà sữa yêu thích mà vẫn giữ được vóc dáng cân đối như: sử dụng các món trà sữa ít béo, ít đường; không uống nhiều hơn 4 ly trà sữa trong 1 tuần; kết hợp với chế độ ăn nhiều rau xanh và luyện tập thể dục thể thao…

Lợi ích của trà sữa là cung cấp năng lượng cho cơ thể vận hành hiệu quả. Trong trà chứa caffeine giúp bạn tỉnh táo, tập trung tinh thần để làm việc và học tập hiệu quả. Ngoài ra, trà chứa chất chống oxy hóa giúp giảm nếp nhăn, tốt cho da, tăng cường chức năng hệ miễn dịch và. Các nguyên liệu khác cung cấp protein, calcium, vitamin D… cho cơ thể.

Dùng nồi đất pha trà sữa để đảm bảo hương vị

Bí Quyết Làm Giảm Vị Đắng Khi Pha Trà Sữa
Để làm giảm vị đắng khi pha trà sữa phù thuộc vào bước hãm trà. Bạn nên sử dụng nước nóng 80 – 90 độ để hãm trà, không dùng nước sôi 100 độ C vì sẽ làm nước trà bị chát, đắng dẫn đến trà sữa sau khi pha cũng bị đắng.

Back to top button